こめおの店提供のカニラーメンで集団食中毒事故。麻布十番納涼祭りでトラブル、7日間の営業停止命令に軽すぎの声

8月22・23日に開催された麻布十番納涼まつりで集団食中毒が発生し、その原因が『割烹 こめを』が提供した「冷やし蟹ラーメン」（2,000円）だったと特定され、港区が7日間の営業停止命令を発表しました。

港区の発表によると、保健所が食中毒調査を行った結果、食中毒発生の原因となったのは8月22・23日に調理し、販売した冷やし蟹ラーメンで、「イベントに来場した78名で、8月23日午前1時頃から8月26日午後4時頃にかけて、下痢、腹痛、発熱等の症状を呈していた。患者全員に共通する食事は、当該イベントで販売された冷やし蟹ラーメン以外になかった。当該冷やし蟹ラーメンは、区内の飲食店内で調理してイベント会場に持ち込み販売されたものであった。複数の患者及び従事者のふん便からサルモネラ属菌を検出した。」と経緯を説明しています。

＜↓の画像が、冷やし蟹ラーメンの写真＞

こうして、冷やし蟹ラーメンが原因で集団食中毒が発生したと断定し、『割烹 こめを』に行政処分として7日間の営業停止命令を下したとのことです。

清家愛・港区長もコメントを発表し、「食品衛生法に基づき、施設に対して9月3日から9日までの7日間の営業停止命令を行いました。本件はサルモネラ属菌による食中毒であり、9月3日時点で78名の患者が確認されています。体調を崩された皆様やそのご家族の皆様に、改めて心よりお見舞い申し上げます。区として本件について重く受け止めており、営業者に対し、被害を受けられた方々への誠実な対応と衛生管理の徹底を強く求めるとともに、必要な指導・監視を行ってまいります。」としています。

この発表を受けて、『Breaking Down（ブレイキングダウン）』出場のインフルエンサー・料理人で、『割烹 こめを』の統括料理長を務め、店の経営も手掛けるこめおさん（本名＝沼倉大将 31歳）が、X（旧ツイッター）で謝罪コメントを発表しました。

こめおさんはXで、「麻布十番納涼祭りにおける『食中毒事故』に関するお詫びとご報告。体調を崩された皆様、ご家族の皆様、そして関係者の皆様に、多大なる苦痛とご迷惑、ご心配をおかけしましたこと、心より深くお詫び申し上げます。今後は料理人として、お店をこれまで通り営業を続けていいのか。一度、営業を休止し今回の事と1から向き合います。本当に申し訳ございませんでした」と綴っています。

＜↓の画像は、こめおさんの謝罪投稿＞

＜↓の画像は、『割烹 こめを』の謝罪文＞

このトラブルに対してネット上では、

• こんだけの人数食中毒にさせておいて七日後に店オープンできるのかｗ
• しかも祭りの露店だもんな　こんなもんテロだろ
• 冷やしラーメンの屋台なんてまず食うのがアホやろ　ただのきゅうりですら怖いのに
• まあ、名前変えてまた普通にやるやろな
• 結局、使い回ししたんか？
• 本人はあくまで前日の700食は使い回していないと言ってる　だがこれは本人にしか本当の所は分からない　カニ以外で考えられるとしたら、後は冷製スープ
• これだけの大惨事を起こしておいて、たった7日間の営業停止とは短くないか？ 被害者全員に対して補償が完了するまでは営業しちゃダメだろ
• 麻布十番と祭のイメージを地に落とした罪は重いよね　営業停止が終わっても再開なんてできないでしょ　やったとしてもお客が入らなくて家賃が払えねえや
• 屋台やキッチンカーって本当に気を付けたほうがいいね　祭りとかだとテンション上がってついつい買いそうになるけど、止めたほうがいいと思う　もちろんほとんどの店はちゃんとしてるけどさ

などの声が上がっています。

こめおさんは祭り初日の8月22日夜に、「麻布十番祭りが雨で中止になり、700食余ってしまった」と投稿しており、翌日に食材を使い回して食中毒が発生したのではないかとの憶測も飛び交いました。

＜↓の画像は、こめおさんのX投稿＞

ただ、これに関してこめおさんはXで、「22日に余った商品を、23日の販売に使用した事実はありません」と否定しています。

また、こめおさんは浅草でラーメン店『かにを』を経営し、同店で蟹ラーメンを提供しているのですが、「今回提供したのは浅草店舗の通常商品そのものではなく、麻布十番納涼まつりに出店した『割烹こめを』の『冷やしカニラーメン』です」と説明しています。

＜↓の画像は、食材の使い回し疑惑を否定した投稿＞

一体何が原因で、食中毒の原因物質「サルモネラ属菌」が発生したのかは不明ながら、サルモネラ属菌は動物の腸管や河川・下水道など自然界に広く分布していて、主な原因食品としては、卵（加工品を含む）、食肉調理品（特に鶏肉）、うなぎやスッポン等が挙げられています。

ちなみに、8月に入ってこめおさんは「鰻（うなぎ）ラーメン」が完成したことを報告し、今後は天然鰻ラーメンを作りたいと意欲を見せていました。

詳しい原因は不明ながら、集団食中毒発生によって『割烹 こめを』は営業停止となり、『かにを』は17日から『東京カレー万博2026』への出店を予定していたものの、出店取り止めが発表されています。

行政処分は7日間の営業停止ですが、今回の騒動によってこめおさんが手掛ける店のイメージや信用に大きな影響が出ており、営業を再開したとしても、これまで通りの経営を続けるのは容易ではないとみられます。

今後まずは、食中毒の原因や衛生管理上の問題点を明確にすることや、被害を受けた人たちへの誠実な対応が必要だと思います。

飲食店にとっては致命的とも言える集団食中毒事故により、失った信用を取り戻すのは容易ではありませんが、こめおさんや店側は今後どのような対応を取るのかに注目したいところです。